L'Amministrazione Comunale ha concluso l’iter per l'affidamento del servizio di refezione scolastica e per pasti a domicilio anziani per il periodo dal 1° luglio 2025 al 30 giugno 2030. L'appalto, del valore complessivo di 1.210.000 euro, è stato assegnato alla ditta Volpi Srl che ha presentato l’offerta più bassa con il costo del buono pasto di 5 euro (IVA inclusa), in linea con quelli del territorio lodigiano, nonostante i significativi aumenti di utenze, manodopera e materie prime dal 2019 a oggi.
"È stato un lavoro lungo e delicato che ci ha impegnato per alcuni mesi – spiega il Sindaco Andrea Torza –. L'obiettivo principale era quello di garantire nuovamente un costo del buono pasto contenuto, ma allo stesso tempo migliorare la qualità nella preparazione dei pasti. Abbiamo inserito nelle voci oggetto dell’offerta una serie di forniture e interventi che riteniamo importanti e che aumentano la qualità del servizio. In questa occasione – prosegue il Sindaco – voglio ringraziare il personale degli Uffici Comunali per il lavoro svolto e l’Assessore con delega all’Istruzione Paola Scorletti, che ha collaborato alla stesura del capitolato di gara".
Un aspetto di grande rilievo riguarda l'investimento di circa 600.000 euro per la realizzazione della nuova cucina e del refettorio, che permetterà di raddoppiare la capacità produttiva fino a circa 300 pasti al giorno rispetto agli attuali 150 grazie all’introduzione di più attrezzature e di ultima generazione.
La nuova struttura sarà quindi l'unico punto cottura per tutto il servizio: si produrranno sia i pasti della scuola dell’Infanzia sia della primaria garantendone la qualità grazie alle recenti tecnologie di conservazione e mantenimento di temperatura. La dismissione della cucina esistente consentirà la riduzione dei costi della mano d’opera che avrebbero inciso sul costo del buono pasto. Un traguardo significativo in un’ottica di contenimento dei costi.
Soddisfatta anche l’Assessore all’Istruzione Paola Scorletti - "Come primo incarico da Assessore, sono soddisfatta del risultato raggiunto. In questi mesi di ricerca e confronto, abbiamo lavorato con attenzione per offrire agli alunni un servizio attento alle scelte nutrizionali sane e sostenibili, alla valorizzazione del pranzo a scuola come momento di apprendimento e di socializzazione, alla sensibilizzazione dei bambini verso abitudini alimentari consapevoli e al miglioramento degli ambienti di consumazione per un clima più accogliente e educativo”.
L'offerta presentata da Volpi Srl include numerose migliorie a costo zero per il Comune e le famiglie:
• 21 prodotti biologici a km 0 e filiera corta inclusi nel menù;
• Evento gratuito annuale per gli anziani, con pranzo di Natale per 100 persone;
• Cena gratuita annuale con le Associazioni, aperta a 100 partecipanti;
• Pasti take-away per la scuola secondaria di I° grado, completi e confezionati in monoporzioni refrigerate;
• Servizio self-service per le classi 3ª, 4ª e 5ª della primaria, per favorire l'autonomia dei ragazzi;
• Colazione gratuita ogni tre mesi per infanzia e primaria, con menù pensati anche per intolleranze alimentari;
• Consegna della frutta in classe a metà mattina;
• Integrazione di nuovi arredi per il refettorio;
• Materiale per l'installazione di un impianto fotovoltaico da 10 kW fornito gratuitamente;
• Sacchettini con dolci per Santa Lucia e Halloween, panettoncini natalizi per tutti i bambini e uova di Pasqua per ogni alunno. Un’alternativa è prevista anche per gli utenti celiaci.
• Realizzazione di un’area di sbarazzo per ogni refettorio (Primaria e Infanzia) per abituare il bambino a sviluppare l’autonomia nella raccolta differenziata.
• Realizzazione di un mascheramento dell’area rifiuti adiacente il punto cottura di via F. Aporti
• Interventi volti a migliorare l’ambientazione attraverso grafica di educazione alimentare e a migliorare il comfort acustico dei refettori tramite installazioni di sistema di pannelli fonoassorbenti
• Richiesta di progetti per favorire la cultura dell’alimentazione e la diffusione di comportamenti sostenibili e salutari
• N. 20 pasti al mese offerti a titolo gratuito per i soggetti bisognosi individuati dall’A.C.
Dopo mesi di lavoro e attenta valutazione, l'Amministrazione potrà offrire un servizio efficiente, arricchito di contenuti educativi e sociali, migliorando al contempo la qualità e l'accessibilità del servizio di refezione.
